富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

良い情報を頂きありがとうございます。
早速頂いてきました。
丼からは鰹の香りがたち、スープを飲むと口の中に鰹の旨みが広がりました。
金沢の某人気店の「鰹メガＭＡＸ」とはまた違った、
さらっとした飲みくちの、オイルと練り味噌という新手の手法に感動いたしました。
おいしかったです。良い意味で旨さが余韻として残りました。
今度は是非九条ねぎをトッピングしたいと思います。
関係ないですけどカウンターに透明の仕切りが付きましたね。
ちょっと寂しいかも。

相変わらず、メニューの説明は詳細丁寧に書いてありました。
鰹という名前の通り、スープにかつおオイル、かつおみそ、かつおの粉などが浮いていて、濃厚な鰹の風味と少し甘みや酸味もあって濃い目の味に感じられて、とても美味しかったです。追加トッピングでチャーシューと九条ねぎをいただきましたが、魚介系のスープに九条ねぎがとてもよく合っているように思いました。九条ねぎは辛い部分と辛くない部分の二種類が用意されていました。そして、ストレートの中太麺はツルツルでコシがあって最後まで延びることもなく素晴らしい食感でした。麺の量も標準で200gあって食べ応えがありました。次回はネギ増し大盛りでいただきたいと思います。

始めての訪問。
メインメニューではなく鰹ラーメン？を注文。（￥850？だったかな）
具材は、小ぶりのチャーシュー×2、細切りメンマ
もやし、九条葱、斜め切りされた細身の葱。
運ばれてきたラーメンは、スープを味わう前に鰹の香りが立ち鼻をくすぐります。
表面にうっすら覆われた油で、あまり湯気は立ちません。おかげで最後までアツアツ！
見た目ラーメンですが、鰹だしの上品な香りで日本料理の椀の様。
にぼし出汁が多いラーメンの中で鰹出汁も捨てきれない。（自分だけ？）
大変美味しくいただきました。
初めて訪問しましたが、ローテに完璧に入りました。

温つけ麺食べてみました。
つけ麺って名前ですが、ラーメンみたいにスープに浸かった状態のバージョンも選べるようで、それにしてみました。

温つけ麺

つけ麺って、麺が３００グラムでもなんかあっという間に食べ切っちゃったり、スープが冷めてしまったりして、物足りないことがありますので、このようにスープに入った状態で出されるとうれしい感じ。

麺はつけ麺にしてはそれほど太く無い感じ。２２０グラム。
かために茹でられており、しっかりとした味と食感。

スープは鰹の香りがするしょうゆ感が強いもの。
ラーメンとしても、もう少しこってり感があってもいいかな。
あとのせ調味料は「ゆず胡椒」、「にんにく」「しょうが」が選べます。

わたしは「しょうが」「ゆず胡椒」をセレクト。
それぞれ投入しつつ味を変化を楽しめます。
もともとゆず胡椒好きなので、より味に広がりがでました。

具はチャーシューの脂身がやわらかくてうまい。ジューシー。

結論
麺が太めで魅力的。
つけ麺の麺でラーメン作ってみました的なもの、一心のもの同様、好みです。

２回目です。
前回は醤油ラーメンで脂の量は普通でたべました。
今回は脂少なめで注文。
その味は、私にとって今回が一番！
脂少なめだとスープのよさがしっかり伝わってきました。
胃袋が小さくなってからスープ殆ど残すんですが、今回は半分ほど飲むことができました
ホント美味しかったです(^^)

いままで醤油ラーメンしか食べたこと無かったが
つけ麺のラーメンバージョンを食べてみた。
はっきり言ってこっちのほうが好みでした。
太麺で濃い味のこってり、美味しいです。
サイドメニューも増えていて豚ステーキが気になります。

先日食べた温つけ麺と内容が同じというラーメンで、その名も「つけらーめん」という何だかよく分からない名前のメニューです。
概ね同じ内容のはずですが、何故かこちらの方が断然美味しかったです。
ただ、つけ麺のつけ汁とラーメンのスープでは多少様子が違っていて、かつお風味の強い甘めの醤油味というのは同じなんですが、つけ汁にあった酸味が感じられず、さらにひき肉が入っていました。
「つるつるしこしこ」の中太麺は、前回気になった緩さも無く、完璧な茹で具合で大変おいしい麺でした。
薬味は生姜にしましたが、にんにく、ゆず胡椒を試してみるのも良さそうです。
トッピングも前回と全く同じで、とろとろのチャーシューが絶品でした。

魚介風味の醤油ラーメン
生姜をトッピングして頂きました。

なかなか美味しいスープだったのですが、
油の量少なめで頼めばよかったかなと

あと焼き豚の獣臭さはちょっといただけません。

ごはんホント美味しかったです。

つけ麺を注文しましたが、同じ内容のラーメンにもできるとも言われました。
麺の量220g、醤油味のスープにかつお節ソースを加えた濃厚魚介醤油味のつけ汁で別皿にチャーシュー三枚、半熟ゆで卵(味は付いてない)、九条ネギ、メンマ、海苔が入っていて、小皿におろし生姜も付いてます。という詳細な説明がメニューに書いてありました。ここまで詳細なメニューは初めて見ました。とても分かりやすくていいと思いました。
麺は太めのストレート麺で釜揚げ状態で出てきましたが、温かいせいかちょっと柔らかめの食感に思えました。まあ、そこそこ美味しい麺だとは思います。
つけ汁は酸味とかつお節の味を感じる醤油味でした。濃厚豚骨系のつけ汁に慣れた自分には正直ちょっと物足りない感がありましたが、ラーメンのスープとしてはかなりおいしいと思うので、もし次回行くことがあれば、ラーメンにして食べたいと思います。あと、バラ肉のチャーシューはとろとろになっていて大変良かったです。そういえば、以前チャルメラぐっぴーで出していたつけ麺とかなり似ているように思いました。その当時のつけ麺が好きだった方には喜ばれそうです。

場所がわかりづらく、素通りしてしまいました(^^:
１１時開店ちょい過ぎくらいに入店しましたが、半分以上埋まってた！
醤油らーめんを注文、柚子胡椒と生姜とにんにくのどれをと聞いてきたので、にんにくを選択。
あっさりした味で、もうちょっとパンチが欲しいなと。
半分食べたところでにんにくをいれたが、ちょっと変わっただけかな。
チャーシューはトロトロ系ではないが美味しかった。
コッテリ系ではないので自分は食べやすく美味しかったです。
私が出る頃には外で待ってる方が５人ほどいたので丁度いい時に入店でした。