富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

麺固め＋葱多め＋油多めを餃子セットでいただきました。

背油の感じは葱を多めにしたことであまり感じなくなりました。
卓上のニンニク＋豆板醤を加えたことで味の変化も楽しめます。
今度は限定の葱ラーメンに挑戦したいと思います。

元気な店員さんも好印象。
（この中から社長のように高級車を乗り回す方が出てくるのかなぁ？）

辛さは「1辛：甘辛」「2辛：中辛」「3辛：強辛」「4辛：激辛」の4段階から選ぶことができ、今回は「2辛：中辛」です。
喉がピリピリして、時折咳き込むほどです。ラーメンとしての旨味は感じられますが、これが限界かもしれません。普通の人は「1辛：甘辛」で十分です。
「4辛：激辛」は食べたことがありませんが、ただ辛いだけでラーメンとして成立しないのでは？辛いものが得意な人は4辛を試してみてください。

旨辛麺

ねぎのボリュムに驚き
シャキシャキ感がたまらない

一日　限定30杯の葱らーめん シャキシャキ感最高！！

ステンレスのボウルに入って出て来ましたが、冷麺といっても甘酸っぱいタレに練り辛子を溶いたような、いわゆる冷やし中華です。具は細切りのチャーシューとキュウリに刻み海苔でした。麺は太くて、よく冷えているせいか普通の冷麺並みにかなりコシがあり、食感を楽しめました。それからチャーシューも、もも肉なのか固くて大変歯ごたえがありました。全体として悪くない味でしたが、冷麺と言うからにはぜひ韓国風のスープで出してもらいたかったです。

ネギ大盛り、背脂多めにしました。味噌だけは太麺になります。背脂とネギを増量したせいか麺もスープも普通にまあまあ食べやすい味でした。ただ、チャーシューがおいしくなかった点が残念でした。結論として、まあまあ普通においしいけど、やはりこの値段では高すぎるように思います。もっと安いか、似たような値段で断然おいしい店がいくつもありますから。

ラーメン（大盛り）を食べました。

県外から取引先の営業の人が来ていて「富山ブラックを食べたい。」と
言うので「じゃあ万里でも・・」と、30分以上かけて富山市まで。
残念ながら休みでした・・近くを車でうろうろすると派手な看板を見つ
けて入店。昼１：００近くだったのですが店内は一杯でした。

お客さんが一杯のわりに待たされること無く出てきたラーメンは細めん
で背脂が浮いています。ひと口食べて、美味い！チャーシューはぺら
ペらのやつですが、麺に巻きつけるように食べると美味いです

ただ途中から少し味に飽きてきました・・。

大盛りを食べる時は、麺硬めで注文すればいいと思います。細めんだ
けに伸びてくる感じがします。量はかなり入ってました。満腹です。

取引先の人は富山ブラック食べれなくて残念がってましたが、私は満
足しました。帰りに黒い路面電車を見て感激していたのでまあ、いいか
なと＾＾私も初めて見ましたが、かっこいいですね。あの電車

12時過ぎに行くと入口に数人並んでいて、さらに後から数人が入って来たので外のテント(石油ストーブ付き)でお待ちくださいと言われていました。人気は相変わらずのようです。注文の際に結構細かく味の調整ができるので、二回目以降の場合より自分の好みに近付けることができるのは良いと思いますが、肝心の味は当然チェーン店のレベルであり、それに¥700以上出すのはちょっと高いような気がします。幸楽苑とか安い店と同レベルの味だと思います。ただ、客を極力待たせないように客の誘導をしつつ座る前に注文を聞く専門のスタッフがいたりして、限られた時間内でいかに売り上げるか研究されているのが分かります。ここの店舗運営スタイルはすごいと思います。最後にレジのお姉ちゃんがお釣りを思いっ切り間違えてくれたのでちょっと腹が立ちました。

オープンするのを楽しみにしていました。
家族で遅めの夕飯を（どうせ混んでいるでしょうからと・・・）
私は「チャーシューメンこってり目」、連れは「ラーメン普通で」と「チャーハン」、
餃子ももちろん頼みました。

個人的な結論

普通のラーメンより「こってり目」の方がコクを感じて美味しいと思いましたが、あの薄切りチャーシューは地域性かな？（セコく感じます。京都のチャーシューはどこもああなんでしょうか？新横浜ラー博に入っていた京都の有名店も同じですね。）
あっさり目のラーメンは飽きがきそうです。

なぜにあの出汁で、あの極細麺なのかマッチングが理解できません。

餃子は中身の具が発酵していたのか、酸味がありました。もちろん餃子のタレはスッパ過ぎて×です。

チャーハンも油がキツイと思いましたね。

ラーメン屋さんとしてより、「ラーメン世界」のような「簡易的中華料理屋」として今後期待かな？

最後に、あくまで個人的な舌の感覚ですから、ファンの方にはすみません。

今日の昼に食べてきました。
12/12に開店したばかりで、平日の昼間なのに店外まで列ができてました。
頼んだのはチャーハン定食＋ギョーザ1皿。

食べたのは醤油ラーメンだけなんだけど、不味くないが美味いという程でもない、というのが正直な感想。
味噌とか他の味でどうなるか気になるが、少なくとも醤油味には細麺より太麺の方が合ってると思う。

評価を低くした理由は【炒飯の酷さ】。
個人的考えだが「炒飯の美味い店は全般的に美味い」と思う。
醤油（ベースのタレ？）でベタついた炒飯って・・・なんか「醤油で炒めた飯」って感じ。
出された炒飯を見て最初に思ったのが「黒っ！」だもの。
京都とか関西は薄味が一般的だと思ってたんだけど、東京に住んでた時ですら食べた事ないくらい濃い味でしたよ。
その東京で「油が滴る炒飯」を食べた事あるけど同じくらいインパンクトあった。

餃子は、ちゃんと口が閉じてないものばかりだったが焼き餃子なのでＯＫ。
揚げ餃子だと中が油まみれ、水餃子だと分解してワンタンもどきになってそうだけど。

店に貼られたポスターに京都で1位になったやら伸介が絶賛したとか書いてあったが、イマイチ信じられない。
好みの個人差もあるだろうけど、そこまで美味しい店とは思えなかった。
今後は、友人に誘われてならともかく、自分から食べに行く事は二度とないだろう。
開店サービスとかで割引券を貰ったが、そのまま箱に返した。

満足度40は、食べてない他のラーメンへの期待度を込めて+10してあります。