富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

場所は高岡の新幹線駅予定地の目の前。
イオンのすぐ近くです。

今風の外観と内装。
個人的にはもう少し雑多な感じだとまるたかやらしくて好きなんですが。

普通のラーメンに煮玉子をトッピング。
そこに油カスをレンゲで3杯ほど入れるとちょうど表面を覆うくらい広がります。

汁はいつもどおりしょっぱいです。
これがまるたかやの味といえばそうなんですが、個人的にはしょっぱ過ぎ。
麺は太めなんですが、硬めで頼まないとかなり柔らかい状態で出されます。
根拠はないけどこれは明らかに意識してやってると思います。
どの店もそなので。

これで麺が細めで硬めだと「これぞ中華そば」って感じなんでしょうね。
油カスを入れることで、これぞまるたかやの味と言えることにも感心します。
他の方々からは結構厳しい評価をされているようですが、私は好きです。