富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

開店当初よく通ったお店です。当時は味のバラつきと同時に途中から自分が博多ラーメンのシンプル純トンコツに目覚めてしまいまして、足が向かないようになっていましたが、ある日久し振りに行くとまあ旨いこと！富山県では多分唯一の黒マーユ系のお店として、改めてその貴重性を感じました。で、再訪して…予告も貼り紙も無しの休み。どうしたんでしょうか…？

はじめて行きました。
一生懸命作られているラーメンだなと感じましたが個人的には？？な味。
お上品な豚骨で何か物足りなさを感じたのとチャーシューのせいなのかぬるい。
汗っかきな自分が汗かかず食べ終わりました。
なんだかな～・・・・・

お店復活してました。
美味しいけど値段の割りにボリュームが無いかな。
チャーシューが大きくなれば納得がいく。

現在休業中です。
張り紙によると病気で療養中のようです。
再開は未定と書いてありました。
再開したら教えてね！

ネギチャーシューメンを食す。
これは旨い!!!
コクがあり、深みがある濃厚な豚骨スープは最高。マー油でさらに深みが増しているように感じられる。豚骨の臭みは一切ない。濃厚なのに、後味のクドさもなく、しつこさもなく、食材、調味料ともに相当なこだわりがあると思われる。おそらく無添加かと．．．
麺に関しては、一口目はあまりスープに絡んでないな．．．と思ったが、食べていくうちにうまく絡んできてとても旨くなる。
チャーシュー、ネギ、ノリの具材も文句なし!!!うまくこのラーメンに合っている。

ただ、個人的にもやしは余計．．．
このラーメンにもやしは、ちょっとアンバランスに感じました。
ですが、全体的にかなり完成度の高いラーメンでした。
スープも最後までアッツアツで最高でした。
これはオススメ出来る一杯です。

替え玉がありました。
ニンニクは無料になってました。

以前から気にはなっていましたが、やっと立ち寄れました。
市販の「マー油」を使う店が多いのですが、この店はいかがなものか興味深々。

ネギチャーシューメンを頼みました。

以下、個人的感想なので悪しからず。

①　ボリューム感少なっ！これで９５０円ですかい？！（値上げされていたようです）
②　すすってみると「マー油」を感じない。でも良く見ると表面を黒いトロみが覆って
　　ます。注意書きにもあるように「混ざり易いマー油」らしいけど、パンチに欠けた。
　　ピークの「なんつ」を知っているから比較してしまうが見た目もパンチないかな。
　　「なんつ」はもっとガツンと来ましたよ。
　　マー油は特に必要無いのでは？
③　店構えや店主の風貌などから、いかつい、元気が出そうなトンコツ臭そうなラーメ　
　　ンが出てきそうだったがそれが全て逆のようでした。
　　あえて言うなら、筋肉ムキムキ男が「♪クロちゃんですっ♪」と自己紹介するくらい
　　のズッコケ感。帰り際の「ありがとうございました。気をつけていってらっしゃい♪」
　　のご夫婦の挨拶がホンワカ微笑ましい。
④　あのスープなら麺はあのくらいが良いかな？もっとトンコツ強いラーメンならば太さ
　　が欲しいが、どことなく「太いが博多風のストレート麺」は小麦を感じて好きです。

ふんどし姿の男性らしい九州トンコツラーメンではなく、筋肉質の男性が実は女性の下着を着けてます、的な、裏切り感がありましたのは発見でした。また、価格は下げていただきたいと思いました。

　久しぶりに行きたくなった。お昼時のお店には坊さんみたいな人と私だけだった。いつも大変お世話になっております。いつものラーメン大盛りを注文する。相変わらずトルクのあるコクのスープは他の店の豚骨とは一線を画す。通りがかりには寄りたい味を出していると思う。
　店の中は僕だけになり大将が外へ出て行った。食べ終えた後会計に向かったらフロア係りの人が僕に言った。「お久しぶりです。今日はいかがでしたか？」私は、基本的にはいつもと変わらずにおいしいけど、替え玉を置かない理由は何ですかと聞いてみた。「作り手のこだわりで、あの麺は細麺ではないので替え玉の要求にこたえるのが難しい。あのスープにあの麺を作り手は提供したい。それに替え玉を入れるとスープの味が薄れてしまう」と言われた。まあそうですか。とだけ答えて帰った。
　客の勝手な注文ですが、私はあのスープにあの麺は合うかもしれないが、あの麺にあのスープでなければならないことはないと思う。自身のあるスープかも知れないが、大盛りの丼の中では完全に麺が泳いでしまっているほどスープの量が多い。丼を一回り小ぶりにして麺を少し多めに、丼に入れられたスープは泳ぐことなく存在する。そして麺を食べ終えた後の丼には、わずかばかりのスープが残ればバランスがいいと思う。
　ということで、本日の気分は70点でした。

　焼豚の鮮度も良く、麺とスープが妙にマッチしていた店主腕を上げたな。
美味い。

　とってもコクがあって、素直においしいと思う。マー油なるものがさらに香りをひきたてる。麺の茹で加減も、相当気を遣いながら茹でているのがわかる。
　替え玉がないのが残念。
　こんなに本格的なお店ですが、行列ができるほど流行らないのは、やはりここ富山県という土地柄でしょうか？どこかに「しょうゆ」の味をもとめるのかもしれません。
　これだけの濃いコクのあるスープに山盛りのネギを入れて食べるとやみつきになりそうです。