富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

先に投稿されていたような悪い点は特に見られませんでした。
スープは確かに真っ黒に近いような色ですが、見た目ほどしょっぱくなくてダシの味がはっきりとわかるような味付けで、ほんの微かに苦味があり、油カスも入っていてより深い味になっていたように思います。中太麺のゆで具合に問題は無く、チャーシューは普通に美味しかったです。

久しぶりに酷いお店にあたってしまった・・・

ラーメンとライスを注文、店のスタッフ同士で大きな声で雑談しながら
作りはじめた段階で嫌な予感がしてました。
湯切りも満足にしてない麺を投入した濁ったスープを一口すすると
何とも平坦な味でうま味が感じられない。
次に麺を食べるがベチャっとして噛んだ歯にまとわりつくような
食感、雑に作ってるのがしっかりでてる。
ライスを口にすると所々かたくダマになってるし固い米みたいのが
何粒かまじってる・・・・
これ前日のライスですね・・・
ここでお金を払ってお店出ちゃいました。

私の個人的な考えとしてラーメン屋としてだけでなく食べ物を
提供してお金をいただくお店としてはありえない姿勢だと思い
ましたので点数はつけれませんでした。

　いろんな本やサイトで結構高い評価を得ている店だったので、それなりの期待を胸に店へ。

　醤油を頼むつもりでしたが、ついつい好きな塩ラーメンを注文。チャーシューが美味しいとの事だったので、塩チャーシューにしました。

　結論を先に言ってしまうと、「可もなく不可もなく」といった感じです。

　スープは澄んでいて好みのタイプのスープでしたが、ちょっと塩が効きすぎている感じ。そのせいか、スープに深みが感じられなかったです。

　チャーシューは確かに美味しく仕上がっていると感じました。

　総合的にはそこそこ美味しいという感じでしたので、この点数です。

　次は醤油を食してみたいものです。

黒ラーメンを食べる。

一言で言うと、くどい。

チャーシューはうまかった。

久々にえっちゅうに行き、醤油チャーシューを食べました。
チャーシューがトロトロでうまかった

醤油チャーシュウメンを食しました。
旨かったです。
普通に美味しい、ってんですかね？
懐かしい感じの醤油ラーメンでした。
後から来たお客さんが一様に黒ラーメンを頼んでいたのが気になるところ。
お店の玄関に手書きの注意書きがありましたが、下手な手書きのものでしたので読む気にもならなかったです。
若いバイトの女の子がいるので、その娘らにＰＯＰな感じの注意書きを書かせたほうが注意を集めて良いかと思います。
面白いと思ったのがひき肉ですね、ラーメンの濃くを出すためだと思うのですが、ひき肉を炒めたものを最後にかけているようです。
なかなか良い感じです。
コクを出すためにラードを大量投入する店がありますが、ま、それもいいですが、独自の創意工夫で新たな味覚に挑戦する姿は好感がもてます。
砺波では旨いラーメン屋が少ないのでこれから注目していきたいですね。

はじめて塩ラーメンを食べました。
スープはかなり塩辛く思えました。
やっぱり、このお店は黒ラーメンがお勧めです！

念願の「黒ラーメン」を食べました
ほのかに甘く感じるスープはとても美味しかったです
煮卵ものっていて、美味しくいただけました。
黒らーめんに出会ったことで行く頻度が増えそうです。