富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

麻婆拉麺と見た目はほとんど変わりませんが、土鍋で提供されるためグツグツと煮立っており麺が見えてしまうほどです。
また「四川」と付きますが激辛ではなく麻婆拉麺にほどよい辛さが加わった程度なので、辛いのが苦手の人も問題ないと思います。
このほどよい辛さが食欲を増進させたのか、食がどんどん進み、いつの間にか麺がなくなっていました。
ただ煮込んだせいなのか麺は若干柔らかめで残念でしたが、寒い冬にはもってこいの体の温まるラーメンでした。

四川麻婆煨麺

醤は５年以上前から年間に数回は通っている店です。

ラーメン単体として頼んだ事は殆ど無く、
いつも唐揚げセットで食べています。

豊（ほう）と言って、爽（そう）が出てきた事が２回あったので、
それからはメニューを指でさしてオーダーするようになりました（汗）

ラーメン単体としては、

スープ＝透き通ってて美味しい
麺＝腰がない。全体として考えるとこういう麺がバランスがいいかな？
チャーシュー＝うまいが印象値は高くない

うまく説明できないけど、点数としては７５点くらいかなと思います。

唐揚げセットを加えると、自分の中では１００点です。
飯物も美味いので、色々食べてみるのもいいかもしれません。

上にのっている肉味噌がかなり濃い味付けのためか、スープ自体はやや薄めになっているのかもしれません。
麺は縮れの平打ち麺です。肉味噌をかき混ぜて一緒に食べると、胡麻の香りも香ばしく、美味しくいただけました。
しかし、やはりこのお店では麻婆拉麺のオーダー率が高いようです。

坦々麺

ベースは醤油拉麺(醇)でしょうか？その上にアツアツの麻婆豆腐がかかって
います。

この麻婆豆腐は辛みは少ないのですがとても美味しく、麻婆飯としても食べ
てみたいです。

ただスープが多めなので、食べ進めると麻婆豆腐のとろとろ感が薄まってし
まうところが残念な点かもしれません。

今回の訪問時、私の後から男性単客×２、カップル×１が来店してましたが、
みんなこの麻婆拉麺を注文していました。
人気メニュー？たまたま重なっただけ？

さらに「四川麻婆煨麺」というメニューもあり、こちらは確か土鍋でぐつぐつと
煮込まれて出てきた記憶があります。この季節は汗が大変なことになります。

麻婆拉麺

口コミ評価が、割合高かったもので行ってきました。

食べたのは、湯麺（たんめん）

具材の野菜　肉　貝などの量が、少なく　出汁にうまく反映されておらず、食べ進むうちにただただ塩辛さだけを感じるようになりました。

麺も、これといった特徴なし。
　
これで、８００円は割高かな・・・

醤油ラーメンの、３種類＜醇＞、＜豊＞、＜爽＞のうちどれかをチョイスすればよかったのでは、と　後悔。

ちなみに、一緒に食べた炒飯　ベチョベチョでした

塩ラーメンを食べてみました。

スープは白湯スープを混ぜた塩ラーメンのようで、やさしい味わいのラーメンでした。

正直なところなんだか印象が薄く他のラーメンより70円高い設定も含めて不完全燃焼に・・・・。もう少し香味油かなにかで深みとインパンクトのある味にした方が良いのでは感じがしました。

ここはメニュー構成がなかなかうまくて、どれも食べたくなってしまします。食べるならやはり醇(ジュン)ラーメンが一番美味しいと思います。

濃いくちの醤油ラーメンとチャーハンのセットに煮玉子トッピングで
をいただきました。
まずラーメンですが濃いくちでも意外とあっさりしています、
ちょっと酸味があるような独特のお味で結構くせになります。
煮玉子も個人的はしっかり味がついてて好みでした。
チャーハンもパラパラで凄く美味しかったです。

ラーメンだけでなく他のメニューも豊富でいろいろと
挑戦してみたくなりました。

うめーよ。
ひき肉がいい味してるぜ。

塩ラーメンを炒飯セットで頂きました。

あっさりした風味なのに、じわじわとしみる非常に美味いスープです。
ここの麺類は、どれを食べてもハズレが全くないですね。
ラーメンはかなり好みが分かれるので、誰かに紹介したり、誘って一緒に行こうとするときもやや躊躇する食べ物だと思うのですが、醤さんは安心して誰にでもすすめられる優良店だと思っています。

醇を食べる。

これぞ醤油ラーメンって感じがした。