富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

まずはなにもいれないで２－３口食べてみると、あっさりした昔風しょうゆラーメンの味
次にあぶらかすとにんにくを入れるとスープに何ともいえないこくが出てきて、他には無い個性的おいしさに。
何年か前まであった、緑色のにんにくを復活させて欲しい。

スープがおいしい。にんにくをいれるとなんとも不思議なおいしさ。

今日の午後、ラーメン食べようと放浪してたんですが
午後の中休みとかち合ってしまい、麺熊にフラれ、
こられん華にもフラれ、むてっぽうにもフラれて
ある意味仕方なく近くのまるたかや新庄店に入りました（汗

まるたかやは牛島の本店で数回、砺波店で1回食べましたが
どの時も印象は「麺が柔らかすぎ」「ゆでるお湯のせいで
ヌルッとした感じとカンスイの臭みが残ってる」感じが
して、まるたかやは自分の中では「まずい」という印象でした（汗

しかし、今日新庄店に入って印象は変わりました。
今日は思い切って麺を固めで頼みましたが、これが功を奏したのか
自分好みの麺の固さでグッドでした。
今までは入れたことのなかった、油カスとにんにくを入れて
食べましたが、これも入れない時とは味の印象がガラっと
変わりました。
チャーシュー麺を食べましたが厚切りのチャーシューが
たっぷり入っていて、これもグッド。

今まで私が抱いていた、まるたかやのイメージが変わりました。
店舗によって、差があることを痛感しました。