富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

チャーシューメンを食べました。
通常は飲んだ後に行くのですが
素面（しらふ）で味を確かめてみました。

しげさんのおっしゃる通り、
余計な小細工をしていないシンプルさがよいです。
味付けもいたずらに濃過ぎず、
だしもあっさりし過ぎずこってりし過ぎず。

印象はやや薄めですが店が長続きするための秘訣でしょう。

数年ぶりに食べました。

最近、手を加えすぎ？のような店が増える中、奇をてらわない
ラーメン作りに、ある種の感動を覚えました。

大変あっさりした、ラーメンです。
醤油味で、税込み５５０円です。
深夜までやっているので、飲んだ後の人がいっぱいです。
女性だけでやっている店かもしれませんが、スタッフに男性は
見当たりませんでした。
丁寧に作ってあるとは思いますが、それ以上の印象はありません。
飲んだ後には、いい味ではないでしょうか？