富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

家の近所にあった西長江店で中虎を食べて以来、何年ぶりかわからないほど久しぶりの訪問でした。
トッピングに背脂と生にんにくを入れてみました。
もともと、油の多いブラックラーメンのようですが、背脂とニンニク入りでさらにパンチを増したような気がしました。見た目はブラックですが、それほどしよっぱくないので、豚骨や鶏ガラなどのダシの味がちゃんとわかる味付けでした。
麺は縮れた中太麺でやや固めの状態で出されたので最後まで伸びることもなく美味しくいただけました。
真夜中に食べられるラーメンとしてはかなり美味しい方だと思います。

中虎を食す。
う～ん．．．
スープにコクも旨味もない．．．
醤油味だけの単調なスープ。出汁取ってるの?ってな感じ。
嫌な酸味が後口に残る．．．
化調使いすぎじゃないの?ってな具合に食べた後口中がネバつく．．．
麺は太いのはいいが．．．　歯ごたえ、コシがなく．．．ふにゃふにゃ；；茹で方がまずかったのかな???
次はないですね・・・

中虎を食べる。

ブラックラーメンで、麺が太くて丸い。

豚骨のパンチが効いたブラック。太麺もかなりいい感じ。

時に無性に食べたくなる。豚骨がかなり利いたブラック。太麺がいい。

中虎チャーシューを食べました。麺は普通の太さで。

いわゆる「富山ブラック」って呼ばれる部類の中では
好きなほうですね。富山弁で言うところの「クドイ」味ですが
大喜のような醤油クドサしか感じられない味ではなく
トンコツのコッテリ感も少し感じますね。

ゴマが入っているのも他のブラック系とは違いますが
ただ、あのゴマは特に味に変化を加える物にはなってないように
感じました。

中虎極太をいただきました。
初めての体験！すごい太さ！凄い腰！スゴい喉越し！
きしめん？うどん？いやいや、これはやっぱりラーメンです。
かなり強い味の富山ブラックのスープと、相性がいいのか、最後までおいしくいただけました。
久しぶりに、個性の強いラーメンに出会えました。

04/08/12　8.7
中虎の極太。
麺が普通だったら、一般的な富山ラーメンかもしれないが、極太
麺によって、ここでしか味わえないラーメンに変わる。
ただし麺が太いからか、少なく感じられ、食べ終わっての満足感
に少し物足りなさが。（自分はライスはパスするので）
大盛りを頼んだ方がいいかもしれない。

04/10/12　8.8
中虎の極太、大盛り。
やはり大盛りがちょうどですね。満足です。

05/05/24　8.8
中虎の極太、大盛り。