富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

今回は、『ラーメンスクエア　エアーストリーム』さんにおじゃましました。
かねて噂の『濃厚魚介味噌ラーメン』を注文。
待つことしばし・・・

濃厚魚介味噌ラーメンです。

やってきました濃厚魚介味噌ラーメン。
＊写真はもやしと煮玉子がトッピングされた大盛りバージョンです。
いただきまーす。

濃厚魚介味噌ラーメンです。

おわ！麺にも魚介の粒が・・・
いや、でも、意外と魚介が強い感じはありませんね。
そして名前通り、味が濃厚～濃厚。
プリプリの自家製麺に濃厚なスープが絡んで一気に完食です。
ごちそうさまでした。
優しい感じの味噌ラーメンに対して、こってり濃厚な感じでこれはこれでアリでした。
スタッフの対応も心地よく・・・また、おじゃましまーす。

出てきた丼を見ると、削り節と油がたくさん入っているのが見えました。
味噌と魚介のいい香りが立っていて、食べてみると味噌と魚介の味をうまくまとめて一体になっているように感じられました。濃厚と謳っているだけに味付けも濃い目になっているようで、味噌ラーメンの時に感じた物足りなさは全くありませんでした。油の量が多いように見えましたが、食べている分には油の存在は気になりませんでした。植物油などのあっさり目の油なんでしょうか？。
それから自家製麺という丸い断面の縮れた太麺は茹で具合がちょうど良く、スープとの絡みも良好でしたが、次回はもっと固めにしてもらってつけ麺のようなコシや弾力を楽しみたいと思いました。

そこそこな味のラーメン屋が新メニューを
出したということなので食べてきました。
魚介味噌の味はまぁまぁ良いけど
スープがドロドロで粒状感のある物でした。
このスープは合わないです、普通の方がまだ美味しかったです。

魚介か、つけ麺か迷った挙句つけ麺に。（あつ盛で）

感想は、もう少しつけ汁が濃くても好かった気がします。
あつ盛で頼んだからそう感じたのかもしれません。
一鶴さんやえびすこさん、一心さんの濃厚系に慣れてしまったのかもしれません。

やっぱり味噌のつけ麺はつけ汁が難しいのかも？

あと、つけ麺にはレンゲがついていないのでスープを
飲む場合は頼んだ方がいいです。（割りスープは頼めるのかな？）

寒くなればこれ！ってことで。

味噌ラーメン＋チャーシュートッピング（大盛り）を食す。

うーん！いつ食べても安定した味を提供してくれます。

ただ、もやしの臭さ（個人的なものかもしれません）とトッピングのチャーシューが
冷たかったのでこの点数。これが無ければ90点台確実。


いま、移転1周年記念としてトッピング100円引きのサービス券がもらえますよ。

前回食べてから三ヶ月ぶりの訪問で、今回は大盛りで注文しました。
つけ汁は相変わらず、味噌ラーメンのスープ(具も含む)＋魚粉といった濃い目の味で、中太麺も適度なコシとモチモチ感があって、わずかに苦みも感じるクリーミーなつけ汁とよく絡んでとてもいい感じです。さらに黒胡椒、唐辛子、ニンニクなどを入れてパンチを増強してみても美味しかったです。自分のこれまでの経験では中太麺のつけ麺の場合、食感などで物足りない感じの事が多かったように思いましたが、このつけ麺は全く物足りなく感じません。麺がとても美味しいからでしょう。今シーズンはこれが最後かと思いますが、また来年もぜひ食べてみたいと思います。

味噌つけ麺 大盛り

１１時４０分くらいに入店。
カウンター４席のみ空いていた。
お店の中はすっきりしてて良い感じ(^^)

味噌ラーメンに味玉トッピングで注文。
麺と味濃さは普通で。
にんにくと酢はセルフサービスと書いてあったが、初めて入る店なのでそのままで食べることにした。

食べてみると、もやしの湯切りがあまいのか麺に絡んだスープが薄く感じる。
スープを飲んでみたが、やっぱりちょっと薄い。
麺は私にしたらちょっと固めに感じた。
味玉とチャーシューは美味しかったが、スープもうちょっとパンチがあると良いなと思った。

富山の方に連れていってもらいました。エアストリーム。
味噌ラーメンは白味噌主体なのか、甘い味わいですね。ややパンチに欠けるかなぁ、ということで一味唐辛子をドサっと投入。辛くなるかと思いきや、意外にも唐辛子を包みこみさらに甘い味わいへと変化。おお、、これは、なんと力のあるスープ。

とっても気に入りました。
が、やはり第一印象のパンチの少なさが気になります。
それと、たしかに素晴らしく美味いのですが「ものすごく研究して、練に練り上げました」という感じがしました。ラーメンは若干抜けてて、気軽に食べられるのががヨイなぁ、と思いました。

・・といいつつ、スープは最後の１滴まで飲み干しました。

初めての訪問

口コミがよかったので期待が膨らむ

うまい！

大好きな味

やはり流行ってます、

また、食べにきます

ごちそうさまでした

つけ汁は味噌ラーメンのスープの味を濃くして魚粉を乗せた感じです。
自家製麺の太麺は思っていたよりは細めでしたが、食べてみるとかなり弾力がありモッチモチでプリプリとした食感で、クリーミーなつけ汁が麺によく絡んで思いのほか美味しかったです。この麺の食感が非常に気に入りました。
チャーシューは箸でちぎれてしまうくらい柔らかかったです。
あと、富山では珍しいナルトは嫌いなので必要ありません・・・。
今回はつくしのつけ麺と連食するつもりで、大盛りにしませんでしたが、次回はナルト抜きの大盛りで食べたいと思います。