富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

久しぶりに完食できないラーメンでした＾＾；
無化調や素材のこだわりには敬意を表しますが
味にまとまりがなく、塩だけが味が浮いているような感じ。
固めで頼んだ麺のゆで加減も私には柔らかすぎました。
せっかくこだわりのポイントがたくさんあるのですから
もっと精進していただきたいと思います。

塩ラーメン（800円）を頂きました。

汁　★★★☆☆・・アッサリながらも煮干、あご、昆布などなど色んな風味。
麺　★★★★☆・・中太やや縮れ。モチッとした食感が良いです。
具　★★★★☆・・わかめが意外にマッチしてた。メンマは、戻しを失敗？クタッ。

塩ラーメン

やさしいラーメン。もう少しスープに芯があると、かなりいい感じなのですが・・

２号店の新港店へ行ってきました。
ランチ５００円に惹かれて・・・。

お得感たっぷりでしたが、いかんせん、スープが・・・。

好みは分かれると思いますが、甘口うどんを想像させる、
甘口スープでした。

私には、あいませんでした・・・。

民家風のお店に履き物を脱いであがるラーメン屋らしからぬお店。
化学調味料に頼らないスープは、あっさりしているが深みがあり飽きがこない。
最近始めたチャーハンセットも美味しい。
8号線新湊にも2号店がOPENしたらしい

「ラーメン」を食べた。脂っこくない醤油ラーメン。
スープはすこし黒いが、飲んでみるとあっさり薄い味。胡麻がかけてある。
麺は縮れて歯応えあり。
チャーシューはトロトロではなく、肉の食感がある。
全体的に上品な味。自分にはなにか物足りない。
富山ブラックを薄味にしたような…

　醤油は何故あんなに甘いのだ？
　塩はゴマの風味がいかされてグッド。

　しかし咥えタバコで仕込とは店頭でタバコを売るのは気に入らない。
　点数を付けるのは棄権する。

濃いスープかと思っていたらものすごくさっぱりしていた。店内の張り紙にスープに何が入っているか詳しく書いてあり親切。
入り口の方に注意書きがしてあり・・子供連れの人は注意。靴を脱いで入る珍しいラーメン屋。

凄く美味かった。はっきりいって期待薄だった。それがこの結果。ラーメンの道は判らんねぇ。店の雰囲気も良い。今度は塩ラーメンを食べてみたい。