富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト | 今日:224人 昨日:462人 2009年1月6日(火) |
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食べた物：チャーシューメン大盛り９００円 メ ン：加水率高め、角断面の中太麺。いつも通り、やや茹ですぎで、麺のコシが弱いです。 ス ー プ：透明感のある醤油スープ。味は薄めでさっぱりしています。 具 ：チャーシュー６枚（豚もも肉）、かまぼこ１枚、メンマ、ネギ（小口切り） そ の 他： おそらく、２５年ぶりくらいの来店です。 店主が最近代替わりしました。 代替わりで味が変化したかと思いきや、店の雰囲気も含め、全く変化ありません。 チャーシューをかみしめたときに、昔の記憶が蘇りました。 １ヶ月ほど前に聞き知ったのですが、水橋郵便局前の道路が、ちょうど昇喜堂の付近を通って県道１号線（海岸通り）に接続する計画があるそうです。水橋市街地の元住人としては、そのような道路は全く必要性が感じられないのですが・・・。 今後もずーっとやっていてほしい店ですが、この計画があるので、ちょっと不安です。
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相変わらずの店の佇まい、店内のレイアウト、雰囲気。 店主は代替わりしておられましたが・・・。 チャーシューメンの大盛りをいただきました。 薄目のしょうゆ味、太目の麺、固めのチャーシュー、渦巻きかまぼこ、ねぎ、メンマ。 昔のまま・・・というか、イメージのままのラーメンでした。 やわらかめに茹でられた麺も、昔のイメージにマッチしていて 『そうそう、こういうラーメンだったなぁ』と懐かしさ満点でした。 ずっとこの味を保ってもらいたいなぁ・・・と感じるひと時でした。
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汁 ★★★☆☆・・あっさり醤油。出汁は鶏がら＆煮干かな。 麺 ★★★☆☆・・中細ストレート。手打ちでしょうか？シコシコした歯応えです。 具 ★★★☆☆・・ももチャーシューがウマ。シンプル イズ ベスト！
昭和イズムで頂く、懐かしい中華そば。昭和生まれは、すぐに馴染むでしょう。
衣がクタッとするほど、よく煮込まれています。 ラーメン同様薄味。 サービス？で出て来たプチトマト。裏の畑で取れたものでしょうか？激ウマでした。
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なんちゃってグルメ
らヲタん 2008-12-23 11:24
ラッセラー 2008-10-26 12:45
ひよこ 2008-10-6 11:28