富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト | 今日:282人 昨日:462人 2009年1月6日(火) |
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スープの味は、「楓」風？ってかんじでした。 トロトロ感は麺とのからみも充分で、好印象。 麺のゆで加減も、香りも好き。 具材のくん玉は良かったけど、メンマにもうひとつ工夫（仕事）がほしいところかな。 あと、チャーシューの厚みがもう少しあれば、肉食ってる感があったと思います。
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こってり醤油（大盛り）を注文。
同席したものから、みそこってりのスープを飲ませてもらうが、醤油、みその違いがあまり感じられないくらいの醤油感のなさがあった。 富山ブラックのようなくどいくらいの醤油ラーメンをよく食べていたので、そう感じたのであろう。しかし、逆にこの味はわたしは満足。 麺：柔らかい太麺。コシが無くこってりなスープにからみつき、いっそうどろどろ感がある。 チャーシュー：あぶってある。分厚くはないが、さっぱりとおいしい。 また行ってみたい。さっぱり系のものもあるので、今度はそっちを食べてみたい。
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予想通り、コッテリドロドロのスープ。でも、今まであったようなネバネバではなく、 どちらかというとスッキリしたドロドロ（、、矛盾してるような）が印象的でした。 僕はドロドロ系が嫌いだったのですが、このスープは合いそうです。 麺は平打ちの太麺。残念ながら、固いわりに腰が感じられませんでした。 本当は僕の嫌いな麺なのですが、スープにはよく合っているようです。 具はあぶりチャーシュー、メンマ、温泉卵、ネギ、おおきな海苔でした。 正直、温泉卵はラーメンに合わないので、そのままスープと一緒にすくってライスの上に、、 これは、スープがご飯にしみ込んで、たいへん美味しかったです。（ここは点数外） さて、ここまですべて僕の好みと１８０度違うものを組み合わせているにもかかわらず、 これらを高い次元で調和しておいしく食べさせてくれました。 とても楽しい経験をさせてもらったような気がします。僕の視野を広げてくれました。 味で８点＋驚き１点＝９点をつけたいと思います。 ちなみに、、ライスは点数外ですが、、温泉卵ライスにすると麺の不足感も補えて、 スープの味が卵でボケないので、Goodだと思います。
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今度は、濃厚塩ラーメン＋ライスをいただきました。 やっぱり気のせいではなかったです。おいしくいただけました。 特徴があって面白いラーメンですねぇ、、
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僕は富山ラーメンの味噌はあんまり好きじゃないのですが、辛くて美味しかったです。 辛口味噌は、味噌ラーメンの上に「辛味味噌」がドデンと乗っているものです。 まずは味噌だけすすってみる、、ううん？ドロドロなのは醤油や塩と同じだけど、 味噌はもっとドロドロ、、でもコクがあって香ばしくて食べやすい。もしかして、 クルミとかナッツ類のすり潰したのがはいってるんじゃないかな。 で、辛味味噌を混ぜて食べてみると、ばしーんと辛くなって、、、、と思いきや、 実はそれほど辛くはありませんでした。個人的にはもうちょっと辛いか、自分で調整 できたほうがうれしいですね。 まあ、ラーメンとしては好みですの８点にしておきます。 さて、だいたい私のパターンが見えてきましたね。そうです、イイと思ったら制覇しないと 気が済まない性格です。
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| とやま麺類投票所 でのクチコミです |
所見は、ん？器小さ～、なぁんか損した感じf^^； 見た目はニューウェーブ系って言うんですかね、オシャレな感じの器に大き目のメンマ、あぶったチャーシュウ、温泉卵が乗っております。 おお！旨そう＆期待を持たせる外観です。 が、いざ食べようと思うと麺が絡まってて食べたくてもほぐれてくれなくて食べられない。 小さな器のせいでスープが少ないのが原因か？ しかもコッテリ醤油は醤油とは思えないほど本当にコッテリ＆ネットリ。 それはまさにカレーをも彷彿させるネットリ感、もしかしてピーナッツを磨り潰したものが入っているのかも？甘さとコクがそんな感じだった。 旨かったですが食べにくかったです。 あと、味が平坦な感じがして最後らへんで飽きてきます。 さて、一週間ほど前の話ですが、この前食べたときに隣から匂ってきた強烈な鰹節の臭いが気になって再度食べに行きました。 おそらくあれはあっさり和風醤油味ラーメンだろうと見当をつけて食べに行ったのですが・・・その下に『おすすめ』と書かれていたあっさり梅ラーメンが気になりそっちを食べてみました。 やはり小さめの器でこってりとは違い細めんでした。 トッピングはあぶりチャーシュウ、メンマ、ネギ、そしてキザミ海苔。 一口目食べると・・・お茶漬け？？？ま、まさに永○園のあの味、そして相変わらず麺は固まっててほぐすのが大変。 ちょこっと食べてから中央に鎮座ましましておられるお梅さまを崩してみる。 焼酎の梅割りよろしく崩して潰して食べてみた（店主の意図とは違うかも）。 おお、爽快ですっぱい梅の味と永○園があいまって・・・梅味の永○園に・・・美味しいんだけどね。 しかし、梅には落とし穴がありまして、食べ進むと塩っ辛いのですよ。 単体だと丁度良い塩加減だった塩スープが梅が加わることで塩っ辛くなるんすよ。 何か店作りに強い意気込みを感じるので呉西地区に住むものとしては頑張ってもらいたいです。 ので、コッテリ醤油を６点、梅塩を４点として５点とするところ期待を込めて６点としたいと思います。 | |||||||||||
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| とやま麺類投票所 でのクチコミです |
やっぱ、この店は私にしては塩っ辛ッス。 和風あっさりラーメンを食しました。 一口目は美味しく食すことができましたが、食べ進むうちに嫌気が・・・。 塩っ辛いッス。 不味くは無いんですが全て食べるにはちと味が濃いです。 前回だまになって崩れていなかった麺は崩れやすくなってました。 なんなんだろうか？？？一歩足りないんだよね。 温泉卵を生卵にして味をマイルドにすればいいのか？？？ 今のままでは心配な店の一つである。 鰹節を大量に入れれば問題は無くなるが、味がしない・・・。 | |||||||||||
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| とやま麺類投票所 でのクチコミです |
麺はツルツルシコシコで好みです。 スープはこれでもかってくらいこってり＆ドロドロでした。 消化能力の落ちた胃にはちょっと重いです。 焙りチャーシューは風味があって美味しくて、ゴハンにのせて食べたいです。 温泉タマゴは個人的には？でした。 丼の径が小さい上に深いので麺が絡まって食べにくかった点が気になりました。 醤油と塩も食べてみようと思います。 | |||||||||||
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| とやま麺類投票所 でのクチコミです |
今まで食べたラーメンの中で1.2を争うくらいのとろみで、 太い麺によく絡んでとても美味しかったです  スープは豚骨醤油味です。臭みや油っぽさは無くとても食べ易かったです。 ただ、「あれ？これ醤油？味噌？」って思うくらい醤油感が無く、ちょっと残念  麺は太めの平麺です。太麺のわりに透明感があり、つるつるしこしこでした。 ただ、自分は少し麺臭さ（かん水臭さ）が気になりました。 具はチャーシューともやしとシナチクとねぎ、それと卵でした。 チャーシューは焙ってあり香ばしくて美味しいです もやしもしゃきしゃきとしていて美味しいです 問題は卵です ほぼ温泉卵状態  初めての体験でした。とろっとしたスープに卵がからんで、美味い事は美味いのですが･･･  なんかラーメンっぽさが損なわれているように感じました ポテンシャルは高いと思いますが、個人的にはやりすぎかな？って感じました でも「一食の価値」は十分ありますよ  | |||||||||||
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拍手(1)
なんちゃってグルメ
らヲタん 2008-12-23 11:24
ラッセラー 2008-10-26 12:45
ひよこ 2008-10-6 11:28