富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

焼豚ワンタンメン 700円 この店の看板メニューです。

訪 問 日：H190915 12:20
食べた物：焼豚ワンタンメン７００円
メ　　ン：縮れ中麺。気のせいか元町店より縮れているような気がします。麺箱は全く同じハマヰです。
ス ー プ：すっきりとんこつスープ。元町本店より塩味が強いです。醤油ダレが多めなのだと思います。
具　　　：チャーシュー６枚、メンマ、ネギ（小口切り）
そ の 他：テーブルには胡椒（GABAN）、白ゴマ（手動ですりごまにできます）、紅生姜があります。ニンニクは、オーダーの際に選択。

土曜の昼下がりに入ったため、ほぼ満員で大繁盛していました。主人と奥さんのお二人だけでやっているため、出前と店のお客さんで大忙しです。

半年ぶり位で入ったのですが、営業日時が変わり、基本的に無休（というより不定休？）になっていました。また、新メニューとして「もつラーメン」が登場し、替え玉ができるようになりました。また、今気づきましたが、昔は有ったはずの「醤油ラーメン」は無くなっています。

この蛯町支店は、
　　ラーメンにカリカリ（ラードを揚げたもの）が入っていない
　　スープの塩味が濃い（タレが多め）
　　ニンニクは別オーダー
　　白ゴマがある
　　トッピングができる
という点が、元町本店と違います。

また、店に強い豚骨臭があるため、獣臭さが苦手な人はちょっと入りにくいでしょうが、スープ自体に豚骨臭がほとんどありません。スープを炊いたときに寸胴のフタをしていないため、豚骨臭がスープから抜けて店内に充満してしまったのでしょう。

ラーメンの構成はカリカリを除いて元町本店と同じで、実際の味の差もわずかなものですが、最近は元町本店の方がスープの味が薄めで、毎日食べられそうな感じなので好きです。何度も食べているとカリカリの風味も好きになってしまいました。

この蛯町支店はいろんなラーメンが有りますし、トッピングや替え玉などで楽しめそうです。今度行ったときは、もつラーメンを食べてみます。