富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

平日ランチに行きましたが、おにぎりかライスが無料でした。他に客がいなかったためかラーメンを注文して2分ほどで出てきてびっくりしました。麺は細めんで普通の硬さにしましたが、思った以上に柔らかかったです。今度行ったら少し硬めにしてみます。スープは濃くもなく薄くもなく私には丁度よかったです。近くにあったら通いつめたい店です。

　ちょっと臭みのある豚骨らしい豚骨スープ、飲んでみると程よい塩分、とろみもちょうどよい。
　麺はやや細め固めに頼んだのが博多風の極細と違いあんまり固いのは合わないのかも、申し訳程度のチャーシュー、黄身の旨味が濃厚な煮玉子あぶりメンマ、ざるに盛られた九条ネギ、麺の無くなったスープにあけて完食、おれって意外とネギ好きななんだな。
　豚骨ラーメンもいろいろ微妙に違うんだね。

こってり　白　大盛り ネギはデフォルトの状態。 かごに盛られた九条ネギを持ってこ...

見た目キレイなとんこつラーメン。

鹿児島とんこつベースの「こってり」ラーメン。

店名の紅丸というのは、チャーシューに乗ったジャンが赤く丸い形を表しているのでしょうね。 見た目にも白、緑、赤とキレイです。

肝心の味ですが、麺は極細ほどでもないが細め。
スープは背油が浮いたちょっとこってりなとんこつ。じゃん鬼や椿家ほどのこってり感でもない。ざっくり言うとおいしくて安心して食べられる味。
具は九条ネギ入れ放題やチャーシューの上に乗った「醤」が、こってりとんこつ味に広がりをもたせています。 半熟煮玉子がトローッと絶妙な感じ。うまいです。チャーシューは薄くて量が物足りない。（九州とんこつの普通の厚さのようだが）

店内には日曜ということもあるだろうが、子供連れの家族が多かった。（私もそうだが。）
私の子供もばくばく食べていたので、万人に受け入れられる味だと思う。

でもわざわざ遠くから目当てにくるほどでもない感じ。
たつやを初めて食べたときのような、おっと驚くようなラーメンを欲している自分。

高岡の佐野に紅丸家なるラーメン屋（串もやってる）に初めてお邪魔しました。以前は富山市のにぎわい横丁にお店があったようです。通りがかりに、おにぎり食べ放題の看板が目につき、入ってしまいました。メニューの　こってり白を注文（７００円）麵は固めで、当然ですが無料のおにぎり２個もお願いして、雑誌でもと思ったら、すぐに出てきました。さてお味はといいますと、豚骨ラーメンのこってり系で、表面に背油が浮いてるスープです。（射水の伝心を思い出します。）私的には少し塩味がきつい感じを受けますが、おいしいと思いました。付け添えにはチャーシュー一枚（上に豆板醤が乗ってる）半熟煮卵が半分、九条葱（お好みで入れ放題）メンマがのってます。麺は細麺で九州地方のラーメンのようです。おにぎりといっしょに食べて、今日は満足な一日でした。また行きたいお店ですね！

こってり白を食べる。

とんこつはあまり食べないので、よくわからないが

おいしかった。

こってり 白（卵黄麺）

食べた物：こってりしろ（卵黄麺）７００円
メ　　ン：加水率が非常に低いストレート細麺。博多ラーメンほど細くありません。固めで頼んだので、個人的にはちょうど良い感じでした。九州ラーメン系のスープにはよく合う麺です。
ス ー プ：白くてとろみのある鶏・豚骨スープ。とろみは鶏の足（モミジ）を使っているからだそうで、そういえばありがとうラーメンのこってりスープとなんとなく似ています。豚骨による臭みは全くなく、豚骨スープが鶏によってマイルドになっています。
具　　　：極薄チャーシュー２枚、メンマ、コチュジャン、ネギ（小口切り）
そ の 他：九条ネギがかけ放題です。テーブルの上には胡椒等は置いてありません。割り箸、レンゲ、おしぼり、爪楊枝だけです。

入り口になぜかビリケンさんが鎮座されています(^o^)　店内にも鎮座されていました。串揚げのお店ですから、ご主人は大阪の方なのかもしれません。

あまりインターネットの情報をチェックしていなかったので、豚骨系ということから、博多ラーメンの店なのかな？と思っていきましたが、鹿児島風ラーメンなのですね(^^；

チャーシューは九州系にありがちの極薄ですが、バラ肉ロールでジューシーな感じにできています。メンマが焦げていましたが、何かで焼いているのでしょうか？

ラーメンの素材は厳選されているようですし、味は十分なレベルにあると思います。
今度はあっさりを頼んでみます。