 | クチコミ数 | 平均 |
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 | 157件 | 66.6 |
 | 2件 | 80 |
 | 0件 | － |
|  | 黒とろ肉ねぎチャーシュー 950円
スープがすりきり一杯になっているので、食べ始めはちょっと注意が必要です。 |
訪問日 ：H190815 13:40
食べた物：黒とろ肉ねぎチャーシュー950円＋ランチサービス 味付玉子
 | 麺
自家製麺でスープにピッタリです。 |
メ ン：中細麺ストレートの自家製麺。加水率は低く、小麦の香りが強いです。やや固めに茹でてあり、ザクッとした歯ごたえです。
スープ ：醤油豚骨スープに真っ黒なマー油（ニンニク油）が浮かんでいます。以前小杉で食べたときよりもあっさりしているように感じましたが、全体的にはマー油のパンチ力が強く感じられますので、印象はほとんど変わりません。やはりうまいです。
具 ：チャーシュー乱切り数個、もやし、白髭ねぎ多数、海苔、分葱（小口切り）
その他 ：テーブルには、一味唐辛子（「日本一辛い黄金一味」と書いてあります）、豆板醤、白ごま（その場ですりつぶすもの）があります。
２年ぶりに黒船ラーメンを食べました。
前に食べたときとラーメンの基本的な味はかわりませんでしたが、もやしと白髭ねぎが多数載るようになり、博多ラーメンと同様な感じで下に皿が付くようになっていました。
 | チャーシュー
乱切りなので大きさに違いがありますが、このようなものが数個入っています。 |
チャーシューは肩ロースだと思いますが、一口サイズで乱切りになっています。脂は少なめで肉質はとても柔らかく、肉自体に味があり美味しいです。
ラーメンの全体の味の傾向はそれほど変わっておらず、おいしいと思いました。
また、ランチタイムのトッピング等の無料サービスはアイデアとしては良いと思いました。 |  拍手(0) |
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