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定期的に通って長いが、安定感抜群。味噌が売りの店だが、塩もいいです。さっぱり好きな人にはあわないかな。今度はつけ麺食べようかな。

18:00過ぎに入店。塩ラーメンに煮玉子トッピングを注文。

店員さんが「アブラの量は？」と聞いてきた。
塩ラーメンでアブラの量を聞いてくるのは以外だった。
塩ラーメンの「アブラ多め」も興味あったが、ここはとりあえず「普通」をオーダー。

麺は中太縮れ麺。たぶん味噌ラーメンと同じ。
スープがよくからみます。

具は、チャーシュー、葱、モヤシ、キクラゲ、シナチク、糸唐辛子。
これも味噌ラーメンと同じだと思う。

スープは、塩出汁に豚骨スープ。
豚骨スープは塩出汁に合う適度な濃度で、メニューには「ニンニクの香ばしさが尾を引く」とあったが、自分にはニンニクの味はそれほど感じられなかった。

自分の感覚では、塩ラーメンというと、澄んだ鶏ベースのスープに中細ストレート麺で静かな味わいを楽しむといういイメージだが、ここは豚骨スープとアブラでやや野生的な味わいかと思う。

トッピングの煮玉子には加熱がしてあり、丁寧な仕事を感じさせる。
具の糸唐辛子は、最近たまに見かける店があるが、自分の舌ではこの繊細な味がわからない。
なにせ自分の好みはどちらかというと、「濃厚こってり、ニンニクたっぷり」なので。

自分の好みの味の範疇から外れますが、そんな自分にも、そこいらの塩ラーメンよりも高いレベルを感じさせるラーメンでした。

自分的にはやはりメインの味噌ラーメンがこの店では一番好きですが、塩ラーメンも一度試してみる価値はあると思います。

塩ラーメン（700円）に煮卵（100円）で頂きました。

スープ　　★★★★★・・コクのあるこってり塩。味噌同様ラードでアツアツ。
麺　　　　 ★★★★★・・森住製麺？の中縮れ麺。スープの絡み、味わいよし。
具　　　　 ★★★★★・・チャーシュー、もやし、ねぎ、渦巻きかまぼこ、糸唐辛子。煮卵。炒めたもやしが香ばしくっていい。本日の煮卵は当たり。

塩ラーメン＋煮卵

ラーメンもおいしいが、接客も結構いいよね