富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

相変わらず縮れた極太麺はコシが強くプリプリとした食感で、グツグツと煮えたぎったつけ汁からは醤油や魚粉の香りが漂っていました。麺を漬けてすすると濃い醤油の味とともに、はっきりと酸味を感じました。いい感じの酸味ですが、前回はこれ以上酸っぱくしたら美味しくなくなったのでレモン汁は使いませんでした。つけ汁に入っている、バラ肉の角切りチャーシューも美味しくて食べ応えがありました。それから最初に出てきた時は麺２玉分と言う割りにかなり少なく見えましたが、食べ終わってみたら結局満腹になっていました。

石焼きつけ麺

高岡文化ホールでリハーサルしてて、「昼はラーメンたべたい・・」と言われたので、いちばん近い「誠や」へ。つけ麺の肉増し（＋150円）をいただきました。
醤油ラーメンでは「太すぎてアゴが疲れるなぁ」と思っていた太麺も、つけ麺でその真価を発揮するようです。グツグツと煮えたぎったつけ汁は、強烈な香りを放ち、食欲をそそります。
食べ始めると、2玉あった麺は、あっという間に減っていき・・・せめて味替えせねばと思って、練り唐辛子を大量投入。うわ、これ、めっちゃ合う！！と叫びながら、スルッと平らげてしまいました。
最後に、割り出汁を頼んで、ちょっと割ってもらってスープも完食。
正直、好みの味です。

今日は、スタンダードの2玉で物足りなさ感もあったので、次回は3玉食うぞ。
頼んだら、熱盛りできるかなぁ。楽しみだなぁ。

蛇足。明日、文化ホールでジャズライブやるので、誠やでつけ麺食べた方は、おヒマなら来てよネ。

石焼きの名前の通り、焼けた石の器につけ汁がぐつぐつ煮立っていました。これなら冷める心配もなく安心して麺をつけて食べられます。以前に食べた濃厚な醤油味のスープに魚粉も入って、極めて濃厚な醤油の味が堪能できました。つけ汁の中には角切りのチャーシューとタマネギと刻みネギが入っていました。麺は相変わらず極太で冷やして締めてあるのでコシが楽しめます。麺に付いてきたレモンを絞ったらうまいとの事でしたが、何も考えずにぎゅーっと絞ったらレモン味が強くなり過ぎて台無しになってしまいました。レモンは様子を見ながら少しずつ絞るべきでしょう。