富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

金曜日の14時過ぎに行ったので他に客はおらず貸し切り状態でした。天気が良くてちょっと暑かったので「何か冷たいのを」とお願いしたら、あの噂の豆腐ラーメンを出してもらえました。豆腐と豚骨スープをフードプロセッサーで泡立ててクリーム状にした感じのスープでした。豚骨スープの味と同時に濃厚な豆腐と生姜やカツオ節の味がして、もろ冷奴の味です。スープの舌触りが良く、クリーミーでこってり感？もあって大変美味しくて不思議な味でした。

スープは普通の豆腐ラーメンよりさっぱり滑らか、薄いと思ったら店主に一言。
冷えたてほやほやで暑い日にはおいしく頂けると思います。
具は煮卵、ねぎ、めんま、細切れのり、ちゃーしゅーです。ちゃーしゅーはもう少し柔らかくてもいいかな。
つるつるで歯ごたえのある麺も魅力的。とても満足の一杯でした。