富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

　博多と言えば「たから屋」「山桜」の２店が頭に浮かぶが、この店のスープには軽やかさがある、臭みがない食べやすい。
　自家製麺も若干太いがスープとマッチしている。
　どちらも博多ラーメンには存在価値は十分にある、しかし期間限定とは、、、。

捲土重来なる！

つか白旗です。コーサンですｗｗ
散々にこき下ろした牛骨で、こんなの出されると負けですｗｗｗ
（まぁ、心地よい負けではあります）

スープは臭みも無くマイルド。だがどっしりとした旨みが感じられます。麺も細いだけでなくシッカリした歯応え、スープと共に啜り上げると心地よい喉越しが味わえます。

満足度の配点は、ほぼスープと麺です。この二つだけで、俺の好きな豚骨ラーメンを凌駕しています。反面、具は平凡な豚骨ラーメンから紅ショウガと辛子高菜を差し引いたもの……　正直寂しい；；）

あ、あれ～？　褒めるつもりで書き始めたのに？？

う～ん。あまりにも惜しいというか、自分が従来の豚骨ラーメンに執着しすぎているのか…　もしも、このラーメンにニンニクと辛子味噌を追加できたなら…　満点は間違いないでしょう。

とゆ～ことで、ニンニクと辛味無しでそれぞれー５。替玉の麺がダマってたので－１（扱いの難しそうな麺ではあるが）。

今後どーしようｗ　辛子味噌（つ、作るかｗ）とおろしニンニクのチューブでもポケットに忍ばせて来店かｗｗｗ

麺は極細ながら、ひろまるの麺らしく歯ごたえがあり大変美味しかったです。スープはやや濃厚でクリーミーかつあっさり感のある味わいで、豚足の風味というか癖が少しだけ感じられました。コラーゲンたっぷりのスープのようです。個人的にはこの店のもっと麺が太い他のメニューの方がやっぱり満足度が高いかなと思いました。

高岡店限定メニューの新メニュー、牛の博多系ラーメンをいただきました。

ほぼ完璧な博多ラーメン。ただし、なんでんかんでんとか、そういった臭みは全くなく、嫌みのない大変スッキリした味わいで、とてもクリーミーかつコクがありました。麺は、極細で当に博多ラーメン。食感も味も素晴らしい。これ、自家製麺だとすると、上手いもんだなぁ・・

値段も600円ということで、バリカタ、カタで2回替え玉。追加タレがおいてないので、薄まるんじゃないか・・・と思いましたが、なんと、替え玉の下にタレを隠してあるんですね。やるなぁ。

ほんとうに、美味しく頂きました。

さて、これが「博多ラーメン」と言われると、臭みや癖がなく辛子高菜や紅生姜がないので、やや物足り感は否めません。しかし、「牛の博多系ラーメン」は独自の存在感を持って圧倒しています。この味わいに辛味は不要。と感じました。

また食いたいっす。

牛の博多系ラーメン 通常はチャーシュ1枚です。息子が食べてたチャーシューを2枚も...

88点なのは、パチパチ・・という意味も込めてます(^^