富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

　大葉、紫蘇の香り、丁寧にとられた鶏がら程よい塩加減スープ、自家製細麺
歯ごたえのあるチャーシュー　海老の入ったワンタン。
　外の不快指数に反してこの味は爽やか　とんこつ　ゴマ　味噌　など味も豊富でどれも美味しい。


　ただ夕方のため禁煙に非ず灰皿も出されており喫煙無きことを願いつつ残念喫煙に遭遇、爽やかな味が壊れてしまった、これがなければ９５点。
　定期的に通いたい店であるが遠い、平日昼禁煙の時間帯限定で通えば良いのだ。

もう来る事は無いだろうと思っていましたが来てしまった…。
具はやや厚切りのちゃーしゅーが2枚、めんま、煮卵、香草。
ちゃーしゅーの油脂がスープに溶け出していい味出してます。
麺をすすると梅の風味が一杯に広がり驚きましたが、大葉がその正体かな?
意外においしいラーメンでした。

ひさびさに訪問＾＾

今回は塩そばにチャレンジしました。
肉好きなので、当然のごとくチャーシュートッピングですｗ

福の塩そば・炙り豚バラチャーシュー

具材は水菜・大葉・シナチク（野菜スティック状の)・表面を炙った豚バラチャーシュー・煮たまご。麺は中太で緩いウェーブがかかってる（？）。透き通ったスープに水菜が映えます。

先ずはスープを一口。ここでの塩は初体験だが、スープは本当にキレがある感じ。プリッとした食感の麺と実によく合います。軽くかき混ぜて、水菜や大葉を合わせて食べると尚良し！　水菜のはりはりした食感と大葉の香りがアクセントになります。
ちと残念なのがチャーシュー、元々油の多いバラだけに炙ったことも手伝い、スープに油が多くなりすぎか。かき混ぜる前と後ではスープの味も変化するようで……　あと、若干豚臭く感じる。この辺は嫁が食ってた塩の海老ワンタンのスープ分けて貰って分かった（こちらはバラチャーシューが２枚の為か？）

うう～ん。塩そば美味しく食べたかったら、ノーマルか海老ワンタンがベストかな～＾＾；）