富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

　本店「ひろまる」にあった家系と同じ味に思えた。
魚津の「はじめ家」に比べれば薄味おとなしい感じがするがこれはこれで美味しいと思う。
　
　「えび坂家、弁天家」が閉店し本格横浜家系ラーメンを食べれる店は呉西から消滅してしまった、大沢野にも横浜家系ラーメンの食べれる店があるがここもおとなしめ、家系のタレをきちんと伝授された店ははじめ家だけだと考える。
　話が脱線したがひろまるnextstyleの存在価値は大きい。

醤油ラーメン(家系)を食す。
旨い!!!
本場の家系は一回しか食べたことないので、しっかりとした比較は出来ないが、本場と比べたら脂のギドギド感、味の濃さ、こってり感がいい感じに無くなっており、それでもしっかり旨味が通っていて、とても上手く仕上がっている。
悪く言えば、具くらいしか家系になっていないと思う．．．　けど個人的にはこっちのほうが好きですね。

高岡限定メニューの、醤油ラーメン（家系）をいただきました。
（実は、麺華山噴火を食べようとして、お休みだったので・・・）

本場横浜のは食べた事ないので、魚津のはじめ家を想像して待つこと数分。
出てきたラーメンは、、、おやおや、たしかに海苔とほうれん草が家系っぽい雰囲気を出しています。麺は、チャッチャ系と同じく自家製麺の多少太めの麺。

肝心の味ですが。はじめ家ほど醤油や脂がキツくはなく、大変まろやかで、ひろまるらしい優しい味に仕上がっていました。生き生きした麺とのバランスも最高です。

家系とはいうものの全く別物。すごくまとまってておいしかったです。

・・・とはいうものの、せっかくなので、家系の雰囲気がでるものかどうか、濃いめの油多めにチャレンジしてみたいと思います。

醤油ラーメン（家系）