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四月末以来三ヶ月半ぶりに食べに行ってきました。今回は無謀にも大盛りに挑戦してみました。麺が500gとの事で、「麺が四玉分ありますけど大丈夫ですか？」と念を押されましたが、とりあえず、そのまま注文しました。
相変わらず大量の背油やしょっぱいタレに生ニンニクに荒挽きコショウと大量のコシの強い平打ち麺で大変パンチのある味わいを最初のうちは楽しんでいましたが、だんだん麺が喉を通らなくなって、タレの味がきつくなってきて、最後は水を飲みつつなんとか完食できました。
もう、二度と大盛りは食べません。ちなみにその晩、腹を壊しました。でも、忘れたころにまた食べに行きそうです。

麺の量がハンパないっす。
昼に食べて、夜ごはんが食べられませんでした。

でも味は抜群！濃厚なタレが中太麺とからまり、最後までノンストップで食べきりました。

デンジャラスな一皿です

以前に牛ジャンクを食べていましたが、豚ジャンクになってからは初めて食べましたが、以前との味の違いは全く分かりませんでした。あと、チャーシューが以前は角切りだったのが、普通のスライスになっていました。大量の背油や生ニンニクに荒挽きコショウとコシの強い平打ち麺が相まって大変パンチのある味わいを堪能できました。しかしながら、この大量の背油がまとわりついた大盛りの麺を最後まで平気で飲み込める人にしかこの満足感は得られないと思います。(ちび盛りもあるけどそれでもやや大盛りかな)

牛じゃなくなった「ジャンク」をいただきました。ニンニク入り、カラメ（タレ多め）をお願いしました。

前回からの違いは、牛から豚への変更だけではなく、サイの目切りしてあったシナチクとチャーシューは、そのまま乗せられているなど、各所で少しづつ変更があったようです。

そのせいか、今回は割とスッキリ食べられました。コッテリ感は健在で、ドロドロの脂と麺をからめてズルズルと、なんともいえない罪悪感（ｗ）といっしょにおいしくいただきました。

ジャンク

昼に入店。券売機で食券を購入するタイプ。
券売機は、なんかわかりにくく自分はあまり好きではないが、ここは券売機の横に写真入りのメニューを掲げており、わかりやすい。

「ジャンク」を注文。
「ジャンク」は汁なしラーメン。最近の流行のようで、たまに見かけるようになりました。
これを「野菜増し」「にんにく増し」で。なお、これらの増量は無料です。
ほかに、「背脂：ヤバメ、多め」「タレ：カラメ」が無料で選べます。（ヤバメって？）

この店は看板にもあるとおり、牛骨スープが売りだったが、最近、牛骨をやめて本店と同じ豚骨スープに変更したようである。
ジャンクラーメンも、牛脂仕様の「牛ジャンク」から豚脂仕様の「ジャンク」に変っていた。

自家製麺の麺は太麺で量も３００ｇとたっぷり。
具は、野菜（キャベツ、もやし）、賽の目に切ったシナチク、同じく賽の目に切ったチャーシュー、卵黄。
タレは醤油ダレ。そんなに醤油がきつい感じはなく、ちょうどいい。

最初に丼の中をかき混ぜ、麺とともにタレと脂と卵黄を混ぜ合わせる。
ひろまる本店のジャンクは煮玉子半個がつくが、ここは卵黄を替わりに使用している。
この卵黄と脂が混ぜ合わさるとクリームのような感じになり、これと醤油ダレとニンニクが合わさって、非常においしい。
自分好みの味わいで食べ応えもある。

ここのお冷は、入り口付近の給水機でセルフで入れるタイプであるが、コップも小さく、お替りは歩いて汲みに行かなければならない。
できれば、ピッチャーをテーブルに適宜置く方式に変更してくれるとありがたい。

この店のジャンクラーメンを食べるのは、牛ジャンクも含め今回で３回目。すでにはまりつつある。
ひろまる（本店、next style）は、ラーメンのレベルが高く種類も多岐にわたっており、好きな店です。

なお、メニューにも「牛ジャンク」の「牛」を塗りつぶしてあったため、新メニュー「ジャンク」として登録しました。