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福野にある、らーめん真太に行って来ました。
カップラーメンにもなった「塩」が売りなのかな～と思いましたが、つけ麺を食べてみました。大盛りが無料だったので、「全部のせ＋大盛り」で１０８０円。

届けられたときは、魚粉の香りが強い、濃厚な豚骨醤油スープ。
皿にはキャベツやにんじん、もやし、水菜などの野菜もドーンと。
あぶりチャーシューは厚みもある食べ応えのあるものが４枚も。
麺がよく見えないぐらい。
麺は太麺ストレート。すこしもちっと感もある美味しい麺。いいですね～。
スープは魚介豚骨醤油という、つけ麺ってこんな感じだよね～と思う感じ。
しかし、茹で野菜などの具とスープ、麺が一体となると、絶妙にうまいです。

つけ麺ってあまり食べたこと無いですが、真太のつけ麺は満足です。

家族が塩を食べていたのを少しもらったが、シソの香りがする、これまたうまいラーメン。また行きたいと思わせるラーメン屋さんでした。

真太つけ麺は大盛り無料とのことで大盛りで熱盛りにしてもらいました。
これまでに食べたつけ麺の中では最も美味しかったように思いました。
麺は太麺で、まるかんや一心のような極太ではありませんが、食べてみると味や食感、舌触りがよく似ていて、太過ぎなくて食べやすいような気もします。
つけ汁は濃厚な魚粉入り魚介豚骨醤油で、表面にコラーゲンの膜が張るほどの濃厚さで本当に美味しかったです。
具のチャーシューは香ばしくて厚みもあり美味しく、木耳と煮卵も良かったです。つけ麺としてはこれまでで一番満足できました。すばらしい出来だと思います。
ただ、冷盛りにした場合はつけ汁が冷めないように気をつけて食べることになりそうです。(特に大盛りは冷めやすいので)

プリップリの太い麺に魚粉を加えた豚骨スープ
ざらつき感もなく美味しくいただきました
割りスープが出るようになりました