富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

きのう、大学病院に見舞いの帰り、支那そばやの味噌か、新しくできたらーめん伝心へ行くか迷って、伝心さんに行ってみた。ここはどうもチェーン店らしい？知り合いから久留米ラーメンらしいなんて情報も。まずは店内に入る。かなり広い、カウンターに座りメニューから　伝白ラーメン　こってりをセレクト　早速たべてみる。スープは確かに濃厚だが豚骨スープの独特のうまみが見えない、背油と、あとからくるニンニクの風味、麺はそこそこいい、チャーシュウはトロトロ系じゃなく普通だ、味がない。個人的には何か引き寄せるものに欠けてる感じを受けた。最近、この富山に豚骨スープ系のお店がよくオープンするのは、ブームなのか？帰りレジにあった名刺サイズの宣伝に《豚骨の本場、九州の久留米のスープ種をベースに、肉厚の羽釜で豚骨を継ぎ足し継ぎ足しやっとのことで旨いスープが出来ました。》と書いてあった。ちなみに替え玉100円でした。