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これは背油入りの豚骨味噌ラーメンのようです。味噌の熟成香や旨みが強く、摺りゴマがたくさん入っていて、かなり個性的な風味のスープで美味しかったんですが、ちょっとクセの強いこの風味は好みが分かれるかもしれません。
今回は細麺でオーダーしたところ、出された直後は麺自体は美味しいのにスープとのマッチングはちょっと今一つのように思えましたが、食べているうちにだんだんスープと麺が馴染んできたのか最終的には美味しくいただけました。