富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

完全にツボに入りました。
いままで食べてきた味噌ラーメンとは全くの別物といった感じ。
味噌が主張するこなく塩分も程々にあって油も少し多めになってます。
これ以上少しでも油が多いと、ん？と感じさせられる限界点で止めてあります。よってコクがあって味噌の味も殺されず辛味でもごまかさず完璧です。
麺も中太麺がより美味しい。完全に別の感じの麺でした。
それにしてもあそこはどれだけ手間を惜しまず作っているんでしょうね。
ボランティアに近い営業だとつくづく感じました。

スープの種類は味噌味。こってりして、おいしかった。具は、ねぎともやしがたくさん入って、量は多かった。