富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

数年ぶり２度目の訪店。１度目の印象が微妙だったので足が向かなかったが、皆さんのコメントよさげだし、何ラーメンでどんな味だったかすら忘れたくらいなんで、確認の意味も込めて行ってみた。

いまどきってWスープかなと思ったら、マー油を浮かべたとんこつラーメン。濃厚な感じではないせいもあってか、臭みはない。具材のキャベツもいい感じ。チャーシューがもう少し大きければ嬉しいが、煮玉子半個デフォで入ってるし、まあいいか。
麺は固め好きの自分にはかなり軟らかく、次回は間違いなく固めにすると思う。

連れの注文したチャッチャ系は醤油とんこつで、これも濃くなく食べやすい。こちらが醤油を感じさせるのに比べると、いまどきは塩とんこつになるのかな。
同じとんこつでも味の差別化がきちんと感じられたので、他のメニューもいろいろ食べたくなった。

とろみ増し+豆乳入りです。まろやかで濃厚感も丁度良くなっています。
いまどきラーメンの余韻も確かにあり、旨かったです。
因みに豆乳は仕入れてない事が多いですね。

富二郎でも豆乳入りにしてもらいましたが、分離しちゃうそうです。
でも違和感は無かったし、くどさは和らぐので食べやすいかな?

マイルドで臭みが感じられず豚骨としてはあっさりしていて上品な味だと思います。浮いているマー油が香ばしくて食欲をそそります。個人的にはもっとくどい味の方が好みなんですがこれはこれでおいしかったです。