富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト | 今日:395人 昨日:462人 2009年1月6日(火) |
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大根おろしが良いと思います。 ５５０円という値段も良いと思います。 あさそばはＡＭ１１：００までと聞いていたんですが、変更になったのか昼の１：００までとメニューに書いてありました。
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汁 ★★★★☆・・背脂醤油スープを大根おろしがスッキリ  麺 ★★★★☆・・中細麺。低加水の香りを生かすため？かなり硬め。 具 ★★★★☆・・奇を狙ったわけではなく、結構計算されてる。
なんで朝だけ 
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 | ひよこ♂ | 2008年10月6日(月) 11時28分 |
| 紅の豚骨さん、こんにちは。 あさそばは、はじめはまかないの料理だったらしいのです。 朝しか出さないのは、まだ、味が染込んでいない「あさそば」として提供するスープの味が時間がたつにつれ、通常メニューの味になってしまうため。もし定番メニューとして提供するならスープを分けて作らなくてはならなくなるから、と聞いたことがあります。 | ||
 | らヲタん♂ | 2008年10月9日(木) 17時45分 |
| ひよこ さん、こんにちは。 なるほど、そうゆう事でしたか。 食べたのは、11時をちょっと過ぎてたので、通常営業のスープと同じに感じたんですかね。 店主さんに、「大根おろしでサッパリってのが、『あさそば』なんですか？」って聞いたら、「はい、朝なんで大根おろしでサッパリ頂いて貰おうかと・・」って、返事だったんで通常営業時のスープに大根おろしをのせただけかと・・ スープとおろしの組み合わせが良くおいしいラーメンですが、もう少しひねりと言うか通常のスープと住み分けを期待していたもので・・朝飯に頂くには、ちょっと遠いので定番になったら昼一のスープを狙いに行きます。 | ||
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あっさりした薄口醤油ラーメンに大根おろしがトッピングされています。その他にネギ、刻み海苔、チャーシュー（薄い  ）が入っていて、背脂が浮いています。麺は固めの縮れ麺。まさに朝に食べるラーメンといった感じでさっぱりしています。価格が５００円というのも嬉しい。
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| らヲタん♂ | 2008年6月12日(木) 0時21分 |
| はじめまして、豚骨と申します。 朝から食べれるラーメンとしてチェック入れてました。 ラーメンに大根おろしですか？ たしか、通常営業のラーメンにも大根の刻んだものが入っていたような・・ 店主さんは、かなり大根好きですね。 朝食に頂くにはちょっと遠いですが、機会があれば頂きに逝きたいです。 | ||
 | ねぎ助♂ | 2008年6月13日(金) 19時30分 |
| 紅の豚骨さん、どうもはじめまして。 ラーメンに大根おろしというのは初めてだったので、ちょっとビックリしました。 麺に絡めると麺と大根の食感が味わえて新鮮でしたよ。  ただ、仕方ないのですが食べ進めるとすぐにスープに溶けてしまって、あまり麺に絡んでこなくなってしまうのが残念でした。 | ||
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コメント(2)
なんちゃってグルメ
ラッセラー 2008-10-26 12:45