富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

初めての来店。
ここを見てらっしゃると良いのですがメニューは外注された方が良いです。
メニュー、POPともにフォントが見づらい。
選ぶのに苦労しました。

トッピングの背油を頼もうと思ったんですけど初めてなのでデフォルトで。
大○の味は受け継がれてますが、万人受け用かも。
やっぱり特徴はあってコソのものだと改めて痛感。

確かにおいしいがご飯と合うっていう割には塩分が少なく油も少なめ。
少し残念。

あっさりさせるためか柑橘類の香りもしました。
これがライスと合いませんでした。

努力はとても感じたのでオオバケするかもしれません。
どこで修業したとかは関係ありません。
料理はセンス。
次回は背油付きで頼もうと思います。

オープン以来、味噌、つけ麺と食べてきたので、三回目は「黒」を頂いてコンプリート。

訪問するたびにサイドメニューやランチメニューが増えている、なかなか意欲的なお店です。
壁の張り紙を見ると「○喜」の元料理人が富山ブラックを現代風にアレンジしたのがこの「黒」だといいます。
なるほど、出てきたラーメンは胡椒はふりかかっていないものの、○喜風。チャーシューがちぎられていないところをのぞけば確かに、それらしい感じがします。

そのお味は、西町の○喜というよりは根塚の○喜にちかい感じ。スープを一口飲んだとき、メンマを口に運んだときに、西町○喜で感じるような舌に痛いほどの塩辛さはありません。飲み干すほどではないにせよ、ご飯モノに良く合う感じの濃い醤油ラーメンという感じでした。

黒(700円）に煮卵(100円）頂きました。

スープ　　★★★☆☆・・ブラック風。若い醤油な感じで角が立つ。
麺　　　　 ★★★★☆・・モチモチしたブラックには珍しい独特の麺。
具　　　　 ★★★★☆・・タップリチャーシューに辛目のねぎ。タマゴもトロッとしてなかなか。

黒＋煮卵

モノマネブラックといった印象。麺がおいしかったので他の物がオススメかと？

大喜みたいにメンマがしょっぱかった。