富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト | 今日:52人 昨日:432人 2009年1月7日(水) |
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11時半なのにウエイティング、10分ほど待ち着席。 あたりを見ると皆さんもつ鍋をつまんでいらっしゃる。 昼もおつまみを出しているので厨房はてんてこ舞いだし行列もでき始めている。 ちなみに自分もレバ刺しも注文してしまった。 ラーメンだけを食べに来られてる方は待ち時間は結構な感じ。 本題のラーメンは一言で言うと濃い。 塩気が強いのではなく油とコラーゲンで口の中にすごく残る。 尚且つチャーシューは角煮スタイルなのでもっと脂が残る。 若い方ならぺろりと食べれるんでしょうけどあれだけの脂は結構しんどい。 おつまみメニューも豊富だし場所がら駐車場もあり完璧な経営なんだけど 締めの一杯には結構しんどいかも。 あっさり味もあるみたいなので今度はそっちを注文しよう。 余談だがマスターはがっちりしていて坊主なのであそこの出身なのかと思った。だけど味は少し違うんだけど。 | |||||||||||||||||||||||||||
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甘くておいしい。 ただ、食べ終わった後の後味が悪い。 | |||||||||||||||||||||||||||
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スープ ★★☆☆☆・・豚骨スープにスジ煮の醤油だしをプラス?甘めで統一感がない。 麺 ★★★☆☆・・中太ストレートの自家製麺。少々茹ですぎ。 具 ★★★☆☆・・スジ肉チャーシューは柔らか。メンマは酒のつまみとして小鉢で欲しい感じ。タマゴは、おでん風と思いきやトロでおいしかった。
片手間感がぬぐいきれない。正当に居酒屋さんとして使うべきお店だと思います。 | |||||||||||||||||||||||||||||
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