富山のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

某ブログの記事で店の存在を知り、富山では唯一のベジポタつけ麺との事でかなり期待して行きましたが、自家製という極太麺は微妙に縮れていて、コシが強過ぎでゴワゴワとした食感で、食べ応えがあり過ぎです。富山ではこういうゴワゴワとした麺はここだけではないでしょうか？いわゆるラーメン二郎の麺もそういう食感かもしれませんが、個人的な感覚ではつけ麺には合ってないような気がしました。つけ汁はベジポタの言葉通りで、粘度がかなり高い魚介豚骨醤油味でやや酸味を感じる味付けで、タマネギなどの野菜をすりおろしたものか、煮崩れたものが入っているようでした。粘度が高いこともあって、ゴワゴワとした麺によくまとわりついて美味しくいただけました。イオン高岡の麺屋徳のつけ汁とよく似た粘度かも知れませんが、途中でつけ汁が無くなるようなことは無かったです。別皿でチャーシュー、メンマ、とろろ昆布が付いてくるので、つけ汁に入れるもよし、そのまま食べるもよしというところでした。写真は200円増しのメガ盛りで、麺とつけ汁の量が恐らく二倍くらいになっているものと思われます。

今回はスープ濃いめ、ネギ増量でオーダーしました。
濃いめのスープにしたことで自分好みの濃厚な味噌ラーメンになりました。
増量したネギ、チャーシューと一緒に麺を食べる・・・あれっ？麺のかたさは普通にしたのですが、ちょっとスープに負けているように感じました。
次回かためでオーダーしてみます。もっと美味しくなりそうです。

味噌ラーメン ネギ増量

こってりねっとりクリーミーな極濃厚豚骨スープに、炒めた野菜が少々乗っていて、とても美味そうな香味油の香りがするはずですが、生憎鼻の調子がいま一つで香りはあまり感じられませんでしたが、ポタージュみたいにとろりとした濃厚な白醤油入りのスープの味はとても良かったです。チャーシューはいつも通り、醤油の味がしっかり付いていてとても美味しかったですし、適度なコシのある中太麺にはスープがよく絡んで美味しかったです。若干脂の量が多くてこってりし過ぎのような気もしますが、まあ許容範囲でしょう。この店のあたりはDOGHOUSEをはじめ、ライバル店がひしめき合う激戦区となっていますが、その中でも独特の存在感を放つ名店の底力を見たような気がしました。

特製つけ麺を食べました。
麺、チャーシュー、煮玉子共にうまい。
食べている内にスープが冷めてしまうのはしょうがないのかな。
煮干、濃厚、つけ麺と食べた中で僕は濃厚ラーメンが１番しっくりきました。

初訪問です。

醤油豚骨らーめんを食べました。

？？？？？？？？・・・・・・これって美味しいの？

お湯に醤油とにんにくを入れた感じがしました。

味にブレがあるのかな？

不思議な味でした。

甘いとんこつ醤油味ってあまり好みじゃないな。
味噌とんこつはそこそこ美味しかった記憶がある。

久々に家系ラーメン食べました。
神奈川にある各家系にも引けをとらないと思います。
各店舗によって少し特徴あるけど
ここはオーソドックスな味が感じられました。
シンプルなトッピングがやっぱりいいですね。
チャーシュー、のり、ホウレンソウ
最近はおいしいラーメン屋さんたくさんあるけど
ここまで成熟してきたらあとは個人の好みですね。

私の好みでは県内で一番おいしいラーメン屋さん

久しぶりに魚津で昼食タイム。

掻揚そばを注文。
地元の人達でわりと混んでいました。

少し待たされましたが、運ばれてきた掻揚に
箸を付けて、びっくり！

掻揚そば

大きさは大きいのは良いんですが、厚みがすごい。
それもサクサクであれば出汁がしみ込んで
食べやすくなるんですが
ずっしりと重いんです。

通常の野菜と白エビの掻揚なのですが、サツマイモも
入って、食べ応え充分。
ダイコンおろしが付いてきたんですが、どの時点で
どのようにして食べればいいんでしょうか。

美味しかったかと問われれば、う～～んですが
まあ。そんなところです。

「土手鍋風モツ煮込みらーめん」との事で、八丁味噌っぽい甘辛い味のスープに柔らかくとろけるような食感のモツが入っていました。価格的にもともと880円で、大盛りにしたので1080円になった事もあって、100円プラスでピリ辛ひき肉が提供されるようでしたが、注文しませんでしたし、ひでお飯を入れても美味しいような事が書いてありましたが、ひでお飯も注文しませんでした。土手鍋風の甘辛い味付けは好き嫌いがはっきり別れそうな味でしたが、個人的には柔らかくとろけるような食感のモツがすごく美味しかったので、それだけでもう満足でした。

初めての麺王。

和風ラーメンを注文し、味を薄めでお願いしました。
店員さんが6人、少し多いような気がしないでもないですが
いつも満席近い回転であれば、これでいいのかも？

少し待ってると運ばれてきました。

和風ラーメン

魚介の風味が程よく感じられます。
メンマはありません。
ホウレンソウなのかチンゲンサイなのか、グタグタになった
葉野菜が乗っています。
チャーシューが1枚。　これが箸でつまめないほどに柔らかい。
少し柔らか過ぎませんかね！？
スープを最後まで飲むことがないので、チャーシューの
崩れたのが残ってしまいそうな感じです。

味を薄めで注文したのに全然薄くありません。
脂っこいスープにこの塩分、年配者には堪えました。